Küchenleitung (m/w/d)

Die Unternehmen der Xella Gruppe sind in mehr als 25 Ländern aktiv. Unsere Philosophie: Mit innovativen Bau- und Dämmstoffen in wirtschaftlich aussichtsreichen Märkten punkten, um dort nachhaltig und profitabel zu wachsen. Die starken Marken von Xella sind heute schon sehr bekannt. Sie haben uns zu einem der weltweit führenden Baustoffhersteller gemacht. Dabei stehen wir für sorgsamen Umgang mit Energie und Ressourcen.

Unser Wachstum geht weiter und dabei brauchen wir Unterstützung! Werde Teil des Xella Teams als Küchenleitung (m/w/d).

Darauf können Sie bauen!

• Geregelte Arbeitszeiten: Als Küchenleiter arbeitest du bei uns von montags bis freitags von ca. 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr. An gesetzlichen Feiertagen (Weihnachten, Ostern, usw.) hast du frei.
• Gut abgesichert: Wir unterstützen dich mit Betrieblicher Altersvorsorge, Gruppenunfallversicherung und durch den PME Familienservice
• Nachhaltig unterwegs: Ob Mountainbike oder E-Bike, wir bieten dir ein attraktives Fahrradleasing an. Die Fahrradversicherung übernehmen wir
• Starker Teamzusammenhalt: Bei Teamevents wie Weihnachtsfeiern, Sommerfesten und gemeinsamen Freizeitveranstaltungen feiern wir gemeinsam
• Power dich aus: Gib alles, nicht nur am Arbeitsplatz, sondern auch in unserem Gym

Das erwartet Sie! 

• Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb. Mitarbeiterrestaurant: Frühstück, Mittagessen und Events; Servicebereiche: 3 Automaten und Konferenzbereiche inkl. Personaleinsatzplanung sowie Unterweisung der Vertretung
• Einkauf der Waren unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Vorgaben
• Planung, Organisation und Umsetzung der Speisepläne und Bewirtungsanfragen
• Fachliche und selbstständige Zubereitung der Speisen unter Beachtung der Rezepturen
• Umsetzung aller Abläufe nach fachlichen Vorgaben sowie die eigenverantwortliche Führung aller Posten; Ausgabe und Verkauf der Speisen und Getränke; Monitoring der Betriebsmittel
• Monatliches Reporting an den Auftraggeber unter Kostenplanung und Wirtschaftlichkeit; Durchführung des Monatsabschlusses; Führung des Kassensystems inkl. Barkasse; Dokumentation des Beleg- und Umsatznachweises der Abteilung; Buchung von Eingangsrechnungen in SAP
• Einhaltung der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen und des betrieblichen QMS
• Einhaltung aller Hygiene-, Reinigungs- und Lagervorschriften nach HACCP-Standard und internen Vorgaben im gesamten Catering-Bereich

Das bringen Sie mit!

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung (Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil); Erfahrung als Küchenleiter; Umsetzungssicher in Preiskalkulationen, Abrechnung und Dokumentation
• Kreativität und Offenheit für Innovationen gepaart mit starkem Service-, Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse über Zubereitung von Lebensmitteln, Zutaten, Rezepten sowie Produktionskontrolle
• Eigenverantwortliches Arbeiten und Teamfähigkeit
• Gute Kenntnisse in MS-Office; Kenntnisse in SAP; gutes kaufmännisches Verständnis

Neugierig geworden? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!